При составлении меню используется 20-ти дневное меню, с использование технологических карт. Ведётся накопительная ведомость с учётом коррекции питания за 20 дней. Подсчитывается соотношение белков, жиров и углеводов и калорийности пищи. Основой рациональной организации питания детей в ДОУ являются «Нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии», утвержденные СанПиН 2.4.1.3049-13.
В МАДОУ организовано 5-разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Интервал между приемами пищи – не реже 3,5 – 4 часов. Дополнительно для дошкольников организован второй завтрак, включающий прием пищи, богатой витаминами – соков, фруктов.
Одним из важнейших условий рационального питания является разнообразие пищи, под которым понимается не только использование различных продуктов, но и применение разных способов их кулинарной обработки. Основными приемами кулинарной обработки являются отваривание, тушение, запекание, т.е. соблюдаются принципы щадящего питания.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье:
Консервированная продукция – договор 322/КП от 01.07.2023 ИП Круглова Ольга Владимировна ИНН 246605711065 БИК 045004774 СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ Филиал "Новосибирский" АО "Альфа-Банк";
Куриная продукция – договор 322/КР от 01.07.2023 ИП Круглова Ольга Владимировна ИНН 246605711065 БИК 045004774 СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ Филиал "Новосибирский" АО "Альфа-Банк";
Крупы – договр №322/Крп от 01.07.2023 ИП Круглова Ольга Владимировна ИНН 246605711065 БИК 045004774 СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ Филиал "Новосибирский" АО "Альфа-Банк";
Сахар, мука, макароны, масло подсолнечное – договор №322/Пр от 01.07.2023 П Круглова Ольга Владимировна ИНН 246605711065 БИК 045004774 СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ Филиал "Новосибирский" АО "Альфа-Банк";
Сок – договор №322/С от 01.07.2023 ИП Круглова Ольга Владимировна ИНН 246605711065 БИК 045004774 СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ Филиал "Новосибирский" АО "Альфа-Банк";
Яйцо куриное – договор №322/Яц от 01.07.2023 ИП Найдишкина Ольга Владимировна ИНН 245200111438 КРАСНОЯРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ N 8646 ПАО СБЕРБАНК Г.КРАСНОЯРСК БИК 040407627;
Кисломолочная продукция – договор №322/КМ от 01.07.2023 ООО «Нива» ИНН 2461210910 КПП 246501001 БИК 040407627 Красноярское отделение № 8646 ПАО СБЕРБАНК г. Красноярск;
Молоко – договор №322/Мол от 01.07.2023 ООО «Нива» ИНН 2461210910 КПП 246501001 БИК 040407627 Красноярское отделение № 8646 ПАО СБЕРБАНК г. Красноярск;
Тушенка говяжья – договор №322-1 от 09.01.2023 ИП Стрекалова Л.В. ИНН 246600173600 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г. Москва;
Морская капуста – договор №322-2 от 09.01.2023 ИП Стрекалова Л.В. ИНН 246600173600 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г. Москва;
Груша – договор № 322-8 от 09.01.2023 ООО "ПРЕМИУМ-С" ИНН 2466263104 КПП -246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г.Москва;
Ягода свежемороженая – договор №322-9 от 09.01.2023 ООО "ПРЕМИУМ-С" ИНН 2466263104 КПП -246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г.Москва;
Сухофрукты – договор №322-11 от 09.01.2023 ООО "ПРЕМИУМ-С" ИНН 2466263104 КПП -246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г.Москва;
Шоколад – договор №322- 12/1 от 09.01.2023 ООО "Мечта" ИНН 2466012647 КПП 246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г. Москва;
Конфеты, зефир, мармелад – договор №322-12/2 от 09.01.2023 ООО "Мечта" ИНН 2466012647 КПП 246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г. Москва;
Кондитерские изделия - договор №322-12 от 09.01.2023 ООО "Мечта"ИНН 2466012647 КПП 246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г. Москва;
Фруктовая консервация - договор №322-13 от 09.01.2023 ООО "Конс" ИНН 2466055150 КПП 246601001 БИК 045004774 Филиал «Новосибирский» АО «АЛЬФА-БАНК»;
Прочая бакалейная продукция - договор №322-14 от 09.01.2023 ООО "Конс" ИНН 2466055150 КПП 246601001 БИК 045004774 Филиал «Новосибирский» АО «АЛЬФА-БАНК»;
Овощи (летние) - договор №322-10 от 01.06.2023 ООО "ПРЕМИУМ-С" ИНН 2466263104 КПП -246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г.Москва;
Фрукты (летние) - договор №322-10/1 от 01.06.2023 ООО "ПРЕМИУМ-С" ИНН 2466263104 КПП -246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г.Москва;
Нектарин - договор №322-10/2 от 01.06.2023 ООО "ПРЕМИУМ-С" ИНН 2466263104 КПП -246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г.Москва;
Персик - договор №322-10/3 от 01.06.2023 ООО "ПРЕМИУМ-С" ИНН 2466263104 КПП -246601001 БИК 044525411 Филиал «Центральный» Банка ВТБ (публичное акционерное общество) в г.Москва;
Мясной продукции – договор №322/ГВ2-СМП от 30.06.2023 СПоК "Мяско" ИНН 2414003850 КПП 241401001 БИК 040407627 Красноярское отделение № 8646 ПАО Сбербанка
Фрукты - договор №322/Ф2-СМП от 30.06.2023 ИП Круглова Ольга Владимировна ИНН 246605711065 БИК 045004774 СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ Филиал "Новосибирский" АО "Альфа-Банк";
Масла сливочного и молока сгущенного – договор №322/ММ2-СМП от 30.06.2023 ООО ТД "Практика" ИНН 2463224386 КПП 246301001 БИК 040407627 Красноярское отделение № 8646 ПАО Сбербанка
Овощей неочищенных - договор №322/Ов2-СМП от 30.06.2023 ООО ТД "Практика" ИНН 2463224386 КПП 246301001 БИК 040407627 Красноярское отделение № 8646 ПАО Сбербанка
Рыбной продукции - договор №322/Р 2-СМП от 30.06.2023 ИП Круглова Ольга Владимировна ИНН 246605711065 БИК 045004774 СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ Филиал "Новосибирский" АО "Альфа-Банк";
Хлебобулочные изделия – договор № 322/ХЛ от 01.04.2023 г. СПК «Весна плюс» ИНН 2448002773 КПП 244801001 БИК 040407923 Красноярский РФ АО «Россельхозбанк» г. Красноярск
Журнал бракеража готовой пищевой продукции
