Приказ о введении в действие примерного 10-ти дневного меню
Положение об организации питания в ДОУ
Рекомендуемые суточные наборы продуктов Приложение №7 СанПин 2.32.43590-20
Условия питания обучающихся, в том числе детей инвалидов с нарушением умственного развития и детей с ОВЗ.
Для полноценного роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. С этой целью в детском саду организовано 5-х разовое питание: завтрак, второй завтрак (сок и фрукты), обед, полдник, ужин. При организации питания соблюдаются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированные продукты. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В детском саду создана бракеражная комиссия.
Каждые 10 дней проводится подсчет количества основных продуктов на одного ребенка и анализ выполнения физиологических норм согласно приложению №7 таблице №1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Приготовление пищи осуществляется на кухонном блоке. Питание детей осуществляется в групповых комнатах.
Меню составлено в соответствии с натуральными нормами, рекомендованными СанПиН 2.3/2.4.3590-20
С целью правильной организации питания детей в детском саду имеются следующие документы:
- утвержденный набор продуктов для дошкольных учреждений;
- 10-дневное меню, разработанное и согласованное Роспотребнадзором;
- накопительная ведомость расхода продуктов;
- бракеражный журнал;
- заявки на продукты (месяц, неделя);
- договора с поставщиками продуктов;
- картотека блюд, технологические карты;
- нормы отходов продуктов при холодной и тепловой кулинарной обработке;
- таблицы замены продуктов.
Примерное меню с 3-х до 7-и лет на 2024г. (январь-июнь)
Примерное меню для детей с 1 года до 3-х лет на 2024г. (январь-июнь)
